배추의 무게와 크기에 따라
다소 차이가 있을 수 있지만
통상적으로 10kg에 약 5포기 내외입니다.
대관령[김장]절임배추 10kg
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진행과정
대관령평창절임배추는 평창절임배추 사업단에서 직접 재배한
우수한 품질의 배추로 평창군수가 인증한 위생적인 시설에서
평창의 상수도와 신안의 천일염으로 김장에 최적화된 절임배추를 생산됩니다.
1. 수확
평창절임배추 사업단에 소속된 생산자가 100일 이상 직접 재배한 우수한 품종의 배추를 수확합니다. 고랭지배추는 높은 일교차로 배추의 길이가 짧으며 통이 단단하고 노란잎이 가득차고 아삭한 배추입니다.
2. 저장
배추는 10월에서 11월초까지는 밭에서 직접 수확을 하여 절임을 하며,
기온이 내려가는 11월 중순부터는 저온 저장 시설에서 저장을 합니다.
저장된 고랭지 배추가 소진되는 12월초까지 절임배추 생산이
가능합니다.
3. 선별
생산자가 직접 재배하여 절임배추에 적합한 배추를 수확. 저장하여 선별하기 때문에 퀄리티 높은 배추만을 엄선합니다.
4. 절임
평창의 상수도물과 국내산 신안천일염, 평창에서 인정하는 위생적인 시설에서 생산됩니다.
5. 세척 및 출고
저장탱크에서 꺼내진 배추를 수작업을 통해 꼼꼼하게 다듬고 세척하며 잔류농약, 세균검사, 금속검출기 등을 통한 깐깐함 품질검사를 시행합니다.
6. 배송
배송 중 파손의 우려를 방지하기 위해 이중 비닐포장 및 튼튼한 골지박스로 단단히 포장하여 안전하게 배송됩니다.